Traité Général de la Cuisine Maigre - II - Entrées et Relevés - Auguste Helie
Prenez deux moyennes soles, les nettoyer et essuyer. Beurrez un plat dit a gratin et placez vos soles bien a plat. Garnissez le dessus des soles de bon beurre frais, salez, poivrez legerement et pouss... |
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